草源牧業集團從瑞士阿爾卑斯山天然牧場，引進純種西門塔爾牛，該品種牛體格大、生長快、肌肉多、脂肪少、產肉性能高并且肉質鮮美多汁，營養易吸收，在全球分布最廣，最受歡迎。牛在青山綠水間，聽音樂、喝山泉水長大，身體健康，肉質鮮嫩

為了獲得更多優質資源，草源牧業集團致力打造從牧場到餐桌，全產業鏈運作模式，切實保證食品安全。

有環境幽靜、空氣清新的生態牧場住田園別墅、喝優質礦泉、聽經典音樂、享自動按摩的尊貴飼養精準分級、精細分割的清真工藝才是真正的秘制工藝72小時排酸、0-4°C全程保鮮讓肉質嫩滑保證新鮮營養層層檢驗、道道把關、完整產業鏈、追溯保安全的信任與放心

追溯系統：一牛一檔案，母系可追溯，采用獨一無二的耳標標識，記錄牛從大自然到餐桌的每一個環節，包括牧場、運輸、切割、儲存等數據信息，在確保食品安全的同時，也重建了一塊牛肉從大自然到餐桌的全過程，讓每一位消費者確切地知道，草源牧業的牛肉來自何處以及是如何飼養的

草源牧業集團專門設立品控中心，在活牛入廠及屠宰生產線上

設立多個關鍵控制點，反復檢驗牛肉產品質量，牛宰前、宰中、宰后都要進行檢疫，對每頭牛、每批次肉都進行編碼登記并與加工后的產品進行匹配，這樣根據每一個產品就可以追溯到，對應牛的基本資料以及相關的生產人員，草源牧業的牛肉可追溯保證安全性、信得過，產品是企業的形象，質量是企業的生命之源，草源牧業的每一個產品都經過苛刻的質量把關。

產品質量是企業的生命，食品安全問題是企業發展的重中之重，草源牧業所有的牛都是嚴格按照，36個月的自然生長周期飼養，草源牧業所有的屠宰車間都是透明無菌化操作，車間用玻璃密封，常年保持8—12攝氏度的恒溫，所有車間操作員工都身穿，草源牧業設計的統一白色工作服，戴著統一的頭套、統一的口罩和統一的手套，全部車間實施24小時監控無死角。